chi siamo

what is casavyc ?

 Casavyc is a project and a dream, born from the mind of Viviana Filocamo and Claudio Sabatucci in 2002. The goal was and still is to give the right value to the terroir of Amiata hills, producing wines without compromises and proper to confront the best wines of Tuscany, Italy and rest of the world after 18 years of work and 10 years of presence on the market our wines have always manteined characteristic of originality and elegance at the top of quality. 

amore e sapienza

Ogni vino è un progetto dalla vigna alla bottiglia, le uve sono vendemmiate singolarmente per vigneto e per varietà e vengono vinificate separatamente per dare ad ogni partita di uva i giusti tempi di fermentazione e maturazione, in acciaio o in legno, solo alla fine le varie masse vengono scelte e miscelate per ottenere un prodotto finale al massimo livello. Abbiamo voluto conoscere profondamente i vini francesi e le modalità produttive del Bordolais, della Borgogna e della Cote du Rhone per poi personalizzarle e adattarle al meglio ai nostri vitigni e al nostro clima.

attenzione ai dettagli

I vini, pur basandosi su una scelta di gamma, non sono mai gli stessi, una lunga pratica di assaggi e successive scelte ne modifica anno per anno il blend, sia esso di diverse varietà o solo di diversi vigneti. Piccole differenze nelle percentuali possono fare la differenza creando personalità diverse per lo stesso vino nelle diverse annate. L'assaggio di una verticale deve richiamare in noi la memoria dell'anno in cui i singoli vini sono stati prodotti, il freddo pungente o le giornate piovose le nebbie o le dolci sere d'Estate

Ready to taste? 

Call us at +39 3473361205

  • acquisto diretto

    Se venite in visita o anche se passate dalle nostre parti, telefonate, sarà sempre possibile acquistare i nostri vini direttamente in azienda

  • team professionale

    Durante le visite sarete sempre accompagnati da professionisti e se volete potrete richiedere che ad accompagnarvi siano personalmente i proprietari 

  • servizio di navetta

    Se siete ospiti di un albergo nelle vicinanze chiamateci, verremo a prelevarvi direttamente in albergo e vi riaccompagneremo dopo la visita  (max 4 persone)

  • shipping service around the world

    If you haven't the possibility to take the wine with you we can ship all around the world at affordable rates

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